Ingrédients :

 2 tomates coupées en dés,
 1 ou 2 courgettes selon la taille coupées en dés,
 4 oeufs,
 150 cl de lait,
 70 g de gruyère,
 60 g de crème fraiche,
 4 CC de maïzena,
 sel et poivre,
 ciboulettes ou herbes de provence ou origan.....

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C chaleur tournante (si vous avez cette option).

Mixer qq secondes : oeufs, crème, lait, sel, poivre, herbes, maïzena. Ajoutez le gruyère grossièrement coupé en morceaux et mixer de nouveau qq secondes.

Ajouter les tomates et les courgettes à l’appareil. Mélanger puis verser dans des cocottes, des ramequins ou dans un plat.

Mettez à cuire 25/30 min s’il s’agit de petits plats et 10 à 15 minutes supplémentaires si vous avez choisi un grand plat.

Accompagner d’une salade verte ou composée, un dîner léger et vite fait !