Hortense nous a permis de découvrir les Mikatés du Congo !! Sympa pour la pause matinale du café !!
Normalement, ils se mangent avec de la pâte d’arachide. Il s’agit de purée de cacahuète que vous pouvez trouver en magasin bio. Pour les ados, ils privilègeront la pâte à tartiner...

Hortense s’est levée de bonne heure pour qu’ils soient tout frais pour 10H ! Chapeau ! (Il lui arrive même de vider un poisson le matin avant d’avoir pris de petit dejeuner pour le faire mariner la journée... Cap ou pas cap ? moi pas cap !!).

Aller, voici la recette provenant du Livre de cuisine "Saveurs du monde" écrit par une association orléanaise. Membre de cette asso, Hortense est l’auteur de cette recette. Merci M’dame !

Hortense, j’attends une photo de tes beignets pour remplacer celle que j’ai empreinté provisoirement !!!

BEIGNETS NATURE

Ingrédients :

 1 verre d’eau tiède
 1/2 verre de lait
 40 g de levure de boulanger
 750 g de farine
 1 I d’huile pour la cuisson
 3/4 de verre de sucre
 Sel

Préparation :

Dans un saladier, verser l’eau et délayer la levure.

Ajouter tour à tour le lait, le sucre et le sel en tournant. Ajouter la farine.

Pétrir pour obtenir une pâte molle. Continuer comme la recette précédente.

BEIGNETS A LA BANANE :

Ingrédients :

 4 bananes bien mûres
 250 g de farine 5
 20 g de levure de boulanger
 1 I d’huile pour la cuisson 1/2 verre de sucre

Préparation :

Réduire les bananes en purée dans un saladier.

Emietter la levure sur la purée. Ajouter le sucre. Mélanger avec la main. Ajouter la farine. Pétrir pour obtenir une pâte molle.

Laisser reposer 30 mn.

Mettre chauffer l’huile.

Laisser tomber des boulettes de pâte dans la friture du bout des doigts ou avec une cuillère.

Egoutter sur un papier absorbant.