Voici la recette de notre gâteau du 1er janvier 2010. Pas compliquée, rapide et bonne ! Vous pouvez acheter du caramel liquide en bouteille pour gagner du temps et des meringues en boulangerie ou supermarché au rayon patisserie. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez les faire en suivant la recette ICI.

Ingrédients :

 4 œufs
 300 g de crème fraiche
 caramel
 150 g de sucre
 4 à 5 meringues

Préparation :

Battre les blancs d’œufs.
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et la crème fraiche.
Incorporer les blancs d’œufs à la préparation.

Prendre un moule à cake ou à savarin ou autre… Le couvrir de film plastique. Pulvériser éventuellement un peu d’eau sur les bords du moule pour que le film se place mieux dans le moule.

Verser la moitié de l’appareil dans votre moule.
Casser les meringues et les répartir par dessus.
Verser du caramel liquide un petit peu partout mais pas trop sinon ça sera trop sucré.

Couvrez avec le restant de la crème.

Mettez au congel .

Sortez 5 min avant dégustation.

Vous pouvez le décorer de caramel , de meringues,... à vous de voir !